羧甲基纖維素鈉CMC(FH9)

一、【羧甲基纖維素鈉簡介】

別名： 羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC

英文名稱：Carboxymethylcellulose sodium

CAS號：9004-32-4     

分子式：C8H16NaO8

二、【羧甲基纖維素鈉性狀】

   羧甲基纖維素鈉為白色纖維狀或顆粒狀粉末。羧甲基纖維素鈉無臭，無味，無味，有吸濕性，不溶于有機溶劑。

三、【羧甲基纖維素鈉用途】

   羧甲基纖維素鈉在食品工業中用作增稠劑，羧甲基纖維素鈉在日用化學工業中用作黏結劑、抗再沉凝劑。

   羧甲基纖維素鈉具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。

羧甲基纖維素鈉在食品中的應用：

   羧甲基纖維素鈉在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑，而且具有優異的凍結、熔化穩定性，并能提高產品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異，能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。

羧甲基纖維素鈉在其它工業應用：

   羧甲基纖維素鈉可用作涂料的防沉劑、乳化劑、分散劑、流平劑、粘合劑，能使涂料的固體份均勻地分布于溶劑中，使涂料長期不分層，還大量應用于油漆中。

   羧甲基纖維素鈉用作絮凝劑在除去鈣離子方面比葡萄糖酸鈉更有效，用作陽離子交換時，其交換容量可達1.6 ml/g 。

   羧甲基纖維素鈉在造紙行業用作紙張施膠劑，可明顯提高紙張的干強度和濕強度及耐油性、吸墨性和抗水性。

   羧甲基纖維素鈉在化妝品中作為水溶膠，在牙膏中用作增稠劑，其用量在5%左右。

   羧甲基纖維素鈉可作為絮凝劑、螯合劑、乳化劑、增稠劑、保水劑、上漿劑、成膜材料等。